Description
Rédei kertimag Carum carvi konyhakömény
Rédei kertimag Carum carvi konyhakömény
Kétéves növény. Első évben tőrózsát fejleszt, a második évben virágzik és hozza termését. Nagyon kedvelt fűszer. Napos helyet igényel. Magját júniusban kell begyűjteni és szárítás után lemorzsolni. Káposztás ételek, pékáru, sajtok ízesítője. Alkoholos italok ízesítésére is kiváló. Illóolaja szélhajtó hatású.
Vetés: III-IV. hó., 30 x 25 cm távolságra.
Vetésmélység: 1 cm.
Optimális csírázási hőmérséklet: 10 °C.
Szedés: 2. évtől VI hó.
Elérhető többféle méretben és árban.
Készletünk napi szinten változik, ezért kérjük, érdeklődjön személyesen, telefonon vagy email-en.
A változtatás jogát fenntartjuk!
https://tajkertesz.com/
https://www.facebook.com/tajkertesz/
Kiszállítás: 200cm-ig és 40 kg-ig a szállítás futárszolgálattal történik.
Személyes átvétel nyitvatartási időben a 17. kerület Bakancsos utca 7. szám alatti Kertészeti árudában.
A fűszerkömény (Carum carvi) az ernyősvirágzatúak rendjébe és a zellerfélék családjába tartozó faj.
A legelterjedtebb és legkedveltebb fűszerek közé tartozik, a Biblia is említést tesz róla. Európában a 13. században terjedt el.
Zsíros olajat és fehérjét is tartalmaz. Az erősen fűszeres ízű mag (Carvi fructus) hatóanyaga az illóolajában levő karvon. Illóolajában kuminaldehid is található.[1]
Egyéb nevei: konyhakömény, keménymag, régikömény, hasznos kömény.
Jellemző kártevője a köménymoly (Depressaria daucella).
Megjelenése
20–50 cm magas, kétnyári növény. Gyökere gumós, fehér színű, ehető, édes ízű, aromás, hasonló a paszternákhoz. Szára csupasz, hosszában barázdált, keskeny lándzsás levelei erősen osztottak. Apró, fehér virágai ernyőben nyílnak, kerekded, barázdált termése 3–4 mm nagyságú, kissé ánizsos, enyhén borsos, mentolos ízű. A növény bármely része megmorzsolva erős illatot áraszt.[2]
Farmakológiai hatásai
Az egyik kutatási eredmény alapján a kuminaldehid, kis molekulaként gátolja az alfa-szinuklein csomósodását,[3] amely olyan súlyos neurodegeneratív betegségekben játszik szerepet, mint a Lewy-testek által okozott elmebaj,[4] Parkinson-kór, és multiszisztémás atrófia.[
